아이스 티의 5 가지 오리지널 요리법

당신은 이미 홈 메이드 레모네이드를 만드는 법을 배웠지 만 여름철 더위를 식히기가 즐겁습니다. 아이스 티는이 일을 더 악화시키지 않을 것입니다. 차 제빵사에게서 몇몇 고유 조리법은 여기있다.

차는 갈증을 해소하고 미네랄 소금과 비타민의 손실을 보완합니다. 특히 청량 음료는 검은 색, 녹색, 홍차, 카카 데, 우롱 차를 기본으로합니다. 그들의 준비를 위해 없어서는 안될 조건은 좋은 차입니다. 원칙적으로 챠이 티백 (choux teabags)이 아니라 팻 (placer)에 찻잎을 남깁니다. "양조 할 때 탄닌이 방출 될 때 잎은 권장 시간보다 더운 물에 있으면 안됩니다"라고 차 요리사 인 Evgenia Yarchenko는 말합니다. "음료가 쓰고 불쾌 해집니다."우리는 차를 올바르게 선택하고 양조하는 방법에 관해 썼습니다. 여기에

차가운 차의 원래 맛과 향은 향료, 허브, 딸기 및 과일 등 다양한 첨가물을 제공합니다. 비정상적으로 흥미로운 것은 그 조합에 기초한 음료입니다. 주전자 민트에서 "친구 사귀기"를하면 카 다멈, 생강, 검은 후추가 남을 수 있습니다. 멜리사는 레몬, 석회, 레몬 그라스, 꿀과 완벽하게 조화를 이룹니다. 향신료는 특히 검은 색과 홍차, 과일과 열매는 녹색이 좋다.

예를 들어 녹차, 바질, 수박 등에서 우수한 토닉을 만들 수 있습니다. 바질은 아이스 티에 짭짤한 노트를 추가 할 것이고, 수박 살은 청량감과 즐거운 달콤한 맛을 선사 할 것입니다. "녹차, 딸기, 레몬 쥬스 또한 대단히 성공적입니다. 음료는 상쾌하고 적당히 달콤합니다.

아이스 티는 맛이 좋고 상쾌합니다. 이 음료는 에센셜 오일, 플라보노이드, 무기 염 및 비타민이 풍부하여 건강에 좋습니다.

차가운 차, 특히 흑과 적색 품종은 우유로 마실 수 있습니다. 따로 따로 먹는 것이 가장 좋으며 사용하기 직전에 음료와 혼합하는 것이 가장 좋습니다.

상쾌한 음료의 전통적인 구성 요소는 얼음입니다. 그것으로 차의 온도를 빠르게 낮추고, 오랫동안 차를 낮게 유지할 수 있습니다. 차는 울퉁불퉁 한 (큐브에서), 다진 (작은 조각으로 으깬) 및 땅 얼음과 함께 제공 될 수 있습니다.

거의 즉시 그리고 가장 낮은 온도까지 땅과 깔린 얼음은 식지 만 빠르게 녹습니다. 이 얼음은 냉각 후 사용하기에 좋으며 음료가 이미 충분히 춥고 너무 두꺼울 때 약간 희석됩니다. 아이스 티를위한 최선의 선택은 아이스 큐브입니다. 그것은 효율적으로 냉각하고 매우 빨리 녹지 않으며, 차는 땅 얼음이있는 옵션과 달리 물로 너무 많이 희석되지 않습니다. 어떤 얼음이 어느 정도 차를 묽게 함을 명심해야합니다. 따라서 충분히 강하게 만들어야합니다.

얼음으로 유리를 채우려면 약 1/2 - 3/4가되어야합니다. 얼음을 너무 적게 넣으면 냉기가 느리고 비효율적이며, 과용하면 음료가 물이됩니다.

냉장고 또는 냉동실에서 차를 식히는 것을 선호한다면 음료를 완전히 식힐 때까지 기다렸다가 음료를 놓으십시오. 그렇지 않으면 차가 흐려지고 맛이 손상됩니다.

아이스 티는 투명 디캔터에서 제공되며 보통 차로 컵에 붓지 않고 유리 컵에 붓습니다. 그들은 열매와 과일 조각으로 꾸며질 수 있습니다.

베스트 티

케냐 공화국 Tea Directorate가 제공 한 요리법.

성분 : 4 큰술 물, 4 tsp. 찻잎 (검정 또는 빨강), 1 tsp 민트 (건조 또는 신선한), 1/4 tsp 카 다몬, 검은 후추 2 그램, 설탕 40 그램, 생강 2 그램 (다진 것, 신선한 것).

지침. 작은 냄비에 물을 부어 끓으십시오. 카 다몬, 박하, 검은 후추, 잘게 썬 생강을 넣고 물이 향기와 향기를 얻을 때까지 요리하십시오. 찻잎과 설탕을 넣고 5 분 더 익힌다. 혼합물을 변형시키고 식히십시오. 아이스 큐브를 제공하십시오.

마 탕지 차

케냐 공화국 Tea Directorate가 제공 한 요리법.

성분 : 2 리터의 물, 1 큰술. 홍차 잎 (검은 색, 붉은 색), 레몬 그라스 잎 5 개, 신선한 민트 1/2 개, 레몬 또는 라임 1 개, 작은 생강 뿌리 1 개, 대황 5 개. 여보

지침. 레몬 그라스 잎 줄기에서 잎을 분리하십시오. 레몬 그라스의 줄기를 문질러 부엌 칼로 잎을 묶고 두 재료를 따로 보관하십시오. 생강을 껍질을 벗기고 씻은 다음 박격포에서 으깨십시오. 석회 또는 레몬을 씻어서 작은 조각으로 자른다. 작은 냄비에 물을 붓고 불을 넣고 끓이다. 꿀을 제외한 모든 성분을 물에 넣으십시오. 열을 줄이고 3 분 더 끓인다. 스토브에서 냄비를 꺼내고 뚜껑을 덮은 채로 5 분 동안 그대로 두십시오. 차를 스트레칭하고 꿀을 넣고 잘 섞으십시오. 냉장 된 차를 냉장고에 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.

여름 베리 차

레시피 Evgenia Yarchenko, 차 요리사.

성분 : 2 tsp. 녹색 케냐 차, 200g 신선한 딸기, 1/4 tbsp. 갓 짜낸 레몬 주스, 뜨거운 물 400 ml, 1/2 tbsp. 차가운 물, 1/3 c. 설탕, 1 큰술. 얼음 조각.

지침. 물을 끓여서 가열합니다. 뜨거운 물을 넓은 용기에 붓고 5-7 분 동안 식힌 후 물의 온도가 70-85도까지 내려갑니다. 차 주전자에 2 tsp를 붓는다. 차를 시원한 물에 부어 5 분간 끓인다. 그런 다음 실온으로 식히십시오. 그릇에 담아 신선한 딸기를 넣고 설탕을 넣고 포크로 반죽을하여 균일 한 혼합물 상태로 만든다. 작은 냄비를 가져다가 1/2 큰술을 부어. 물에 설탕을 넣고 으깬 딸기를 넣고 고열로 끓여야합니다. 주전자를 가져다가 차에 차를 부어 넣고 딸기 퓌레를 넣고 섞는다. 펄프를별로 좋아하지 않는다면, 체로 으깬 감자에서 딸기 주스를 분리 할 수 ​​있습니다. 레몬 주스를 위에 붓고 다시 섞는다. 봉사하기 전에 아이스 큐브를 추가하십시오.

바질과 수박 차

레시피 Evgenia Yarchenko, 차 요리사.

성분 : 1 tsp 검은 케냐 홍차, 400ml의 온수, 1/6의 수박 펄프, 신선한 바질 1 작은 술, 1 작은 술. 설탕 1/4 tbsp. 레몬 주스, 1 큰술. 얼음 조각.

지침. 물을 끓여서 가져 오십시오. 주전자에 끓는 물을 부어 주전자를 가열하기 위해 2 분간 그대로 두십시오. 다음 주전자에서 물을 따르십시오. 주전자 1 작은 술에 부어. 차, 위에 바질 잎을 넣어 끓는 물을 부어. 1 tsp를 더하십시오. 설탕, 믹스 및 5 분 동안 양조 음료. 그런 다음 음료를 실온으로 식힌다. 수박 펄프를 가지고 그것을 뼈에서 분리하고 그것을 입방체로 자른다. 수박 슬라이스를 그릇에 넣고 레몬 주스를 넣고 믹서기의 도움을 받아 매시십시오. 용기를 가지고, 수박 퓌레를 넣으십시오. 차가운 차를 위에 붓고 잘 섞는다. 서빙하기 전에 얼음을 놓으십시오.

박하

레스토랑 "토토로"의 바 매니저 Sergey Suslin의 요리법

성분 : 민트 차 40ml, 칼리스 멜론 (일본 음료) 40ml, 열매 퓌레 40ml, 레몬 주스 5ml, 열매 열매 10g, 물 100ml, 레몬 그라스 2g, 얼음 조각.

지침. 유리에 얼음을 넣고 차, 칼피스, 주스, 으깬 감자, 물을 부어 잘 섞는다. 열매와 레몬 그라스를 장식하십시오.