모스크바에 채식주의 패스트 푸드 등장

거의 동시에 수도에서 두 채식 패스트 푸드 카페를 열었습니다. 많은 사람들이 그들을 기다리고있었습니다. 결국, 맛있고 값싼 음식이었습니다. 우리 도시에서 고기 나 생선을 먹지 않으면 거의 불가능합니다. 나는 탐험하러 갔다.

사랑스러운 오두막

"Cozy Cabins"(대략 영어로 번역 됨)은 인식 할 수있는 노란색 로고가있는 완전 채식 카페입니다. 전 세계 - 미국에서 대만 - 그 중 127 명이 이미 문을 열었습니다.

러시아 최초의 러빙 헛은 상징적으로 정착촌에있었습니다. 채식주의 호기심과 훌륭한 브랜드 명성 만이 나를 모스크바의 가장자리로 가게했습니다. 그들은 심지어 화해 할 수없는 고기 먹는 사람들이 햄버거와 과자를 무관심하게 지나칠 수 없다고 말합니다.

너 뭐 했니?

- 아늑한 장식 : Loving Hut은 쇼핑 센터의 푸드 코트에 작은 코너가 있습니다. 멋진 쇼케이스, 편안한 테이블.

- 큰 선택 : 수프, 만두, 롤, 치즈 케이크, 도스 (쌀 팬케이크) 및 패스트리를 포함하여 약 30 포지션. 감자 나 렌즈 콩과 같은 맛을 첨가 한 채식 햄버거를 만들 수 있습니다.

- 관대 한 부분 : 새콤 달콤한 소스에 야채와 함께 큰 국수 접시는 전체 식사를 그릴 것입니다.

- 좋은 가격 : 야채와 쌀 - 54 루블, 버섯과 만두 - 130 루블, 버섯과 당근 샐러드 - 38 루블, 영어 계피 케이크 - 55 루블.

- 건강한 요리법 : 내가 시도한 요리는 너무 부드럽거나 매운 맛이났다. 그들의 준비를 위해 설탕 만의 갈색, 밀가루 - 병아리 콩 (완두콩 품종)의 최소 정제 제품이 사용됩니다. 러시아의 러빙 헛 (Loving Hut) 공식 대표 인 Oleg Dmitriev에 따르면 합성 향료 강화제는 원칙적으로 사용되지 않습니다.

친절하고 유능한 직원 : 러빙 헛 (Loving Hut)의 요리사는 웨이터가 말했듯이 힌두교의 채식주의 자로 인도 요리와 러시아 요리의 감정가입니다. 그는 치즈 케이크와 같이 대단히 성공적입니다. 대부분의 직원은 경험이 풍부한 채식주의 자입니다. 전문 요리법을 설명하고 가정에서 조리법을 재현하려면 희귀 성분을 구입할 장소를 조언하십시오.

뭐 싫어 했어?

- 샐러드는 거의 없습니다 : 단 4 개 중 2 개는 마요네즈와 간장이 달린 무거운 "Olivier"와 "Caesar"입니다. 나는 신선한 채소와 새로운 맛의 조합을 원하지만 간장으로 만든 굴 라시는 원하지 않습니다. 신선한 주스와 스무디가 없다는 것은 이상합니다. 밀크 셰이크, 너트 치즈, 아이스크림, 빵은 어 딨지?

- 몇 잔 : 커피, 차, 과일 음료 및 생강 음료 만. 모스는 시도하지 않았지만 생강 음료는 전혀 영감을주지 못했습니다.

- 위치 : 레닌 그라드 고속도로 5km - 솔직히, 멀리. 특히 여기서 당신은 가지 않을 것입니다. 만약 그들이 똑같이 센터에 가면, 나는 행복하게 가서 친구들을 데려 갈 것이다. 영어 파이, 감자와 버섯을 곁들인 사모 사 (조리법, 아래 참조)는 많은 사람들을 즐겁게 할 것이다.

어디서? 쇼핑 센터 "Capitol"2 층. Right Bank, 1B (메트로 역 "리버 스테이션"및 회사 버스 정류장에서 10 분).

시기 : 9 ~ 22 시간, 일주일에 7 일.

로얄 팔라 펠

데이비드 테트로 (Moscow)의 첫 번째 채식 빵 매 화주의 주인 인 나는 그 자리에서 발견했다. 그는 두 명의 직원에 대한 요리 브리핑을 실시했다. 그는 채식 음식이 건강하기 때문에 팔라 펠 누를 열기로 결정했다고 말했습니다. 게다가, 빠른 고기 사업에는 경쟁자가 너무 많습니다.

로얄 팔라 펠에서 그는 요리사이자 조리법 제작자입니다. 그는 아라비아 이스라엘 요리에서 자신의 카페의 메인 요리를 빌렸다.

너 뭐 했니?

- 건강식 요리법 : 여섯 종류의 야채 드레싱을 함께 마시면서 팔라 펠과 샤크 슈크를 제공합니다. 팔라 펠은 완두콩 퓌레와 튀김을 넣은 향긋한 공입니다. Shakshuka - 아라비안 오믈렛 그들은 얇은 밀가루에 싸여 있습니다. 메뉴에는 피타에 달걀 샌드위치와 가지가 있습니다.

- 편리한 패키지의 관대 한 부분 : 피타의 절반이 팔라 펠 또는 스크램블 드 에그와 야채로 상단에 채워집니다. 두꺼운 종이에 싸서 편리하게 가져 가십시오. 손과 옷은 깨끗합니다.

- 저렴한 가격 : 피타 (fita)의 팔라페 (falafel)는 99 루블, 샤크 푹 - 120 루블, 계란 샌드위치 - 39 루블.

- 효율성 : 바로 당신이 튀긴 스크램블 에그, 요리 빵 먹으면, 커피를 부어. 대기열이 없으면 2 ~ 3 분 안에 순서가 충분히 빨리 수집됩니다.

- 편리한 위치 : 지하철역 "Sportivnaya"에서 5 분. 빨갛고 푸른 작은 파빌리온은 즉시 눈을 끕니다. 내부에서 식사를 할 수 있습니다 - 3 인 또는 4 인의 카운터와 장소가 있습니다.

뭐 싫어 했어?

- 서비스 : 직원은 거의 러시아어를 말하지 않으며, 모든 욕망과 함께 한 가지 유형의 샤크 쉬 키가 다른 종류와 다른 점이나 주유소에 포함 된 것을 알 수 없습니다. 판매자는 피타 (pita)에 채소를 부과하고 즉각적으로 돈을 들이고, 셀로판 장갑은 방해하지 않을 것입니다.

- 지방과 소금으로 흉상 : 팔라 펠에서의 내 취향은 너무 낫다. 또한, 몇 시간 내에 구입 한 샌드위치 중 하나가 신선한 모양을 잃어 버렸고, 나는 더 이상 그것을 먹고 싶지 않았습니다.

- Scanty menu : 단 5 번의 스낵과 음료 중 - 단 음료 및 산업용 주스. 가장 건강한 선택이 아닙니다.

어디서? st. Usacheva, 26 (지하철역 "Sportivnaya").

시기 : 9 ~ 22 시간, 일주일에 7 일.

조리법 : 사모 사와 감자와 버섯 즐기기

성분 : 고급 밀가루 60g, 통 밀가루 100g, 식물성 기름 100g, 소금 4g, 물 80ml, 껍질을 벗긴 감자 150g, 신선한 샴 피뇽 100g, 바다 소금 5g, 고수풀 1g, 식물성 오일 50ml .

밀가루를 저어 100ml의 기름과 소금을 넣고 물에 부어주세요. 반죽을 형성하십시오. 3 ~ 4 시간 동안 그대로 두십시오. 감자와 샴 피뇽을 작은 입방체로 자르고 따로 구어 내고 소금과 향신료를 넣습니다. 생성 된 채우기는 네 부분으로 나뉩니다. 반죽을 두 부분으로 나누고 둥근 케이크를 반으로 자르고 반으로 잘라냅니다. 케이크의 가장자리를 물에 적셔 삼각형으로 감싸고 안에 4 분의 1을 채우고 밀봉하십시오. 나머지 3 개의 samosas도 준비하십시오. 황금 (5-7 분)까지 깊은 지방에서 튀기십시오.