호두 : 5 가지 재미있는 요리법

어떤 접시를 영양가 있고 영양가있는 간단한 방법은 그것에 견과를 추가하는 것입니다. 호두를 가진 간단하고 재미있는 조리법은 여기있다.

호두 (Walnuts) - 오랫동안 요리에 성공적으로 사용 된 다용도 제품. 견과류는 전통적인 디저트 성분입니다. 우선, 동부의 것들 - 바클 라바, 누가, 셔벗, 터키의 기쁨, churchkhela, halva. 견과류는 파이, 케이크, 파이, 초콜릿, 푸딩, 크림 및 요구르트에 첨가하여 채워집니다.

호두는 고기, 가금류 및 생선과 완벽하게 조화를 이룹니다. 돼지 고기, 쇠고기를 굽고 끓을 때 잘 익은 커널을 추가하는 것이 좋습니다. 견과류를 사용하면 커틀릿과 롤을위한 우수한 재료가 나옵니다. 가금류 중 호두는 닭고기와 가장 잘 어울립니다. 특히 마늘과 향신료를 약간 넣으면 흥미로운 향이납니다.

견과류는 생선 요리에는 거의 사용되지 않습니다. 그리고 헛된 것! 호두는 강 물고기, 예를 들어 메기에서 종종 볼 수있는 진흙의 특정 맛을 가려줍니다.

절묘한 견과류와 샐러드, 전채, 소스. pesto, bazhi, satsivi와 같은 인기있는 드레싱은 호두 없이는 상상할 수 없습니다.

견과류에서 또 다른 가치있는 제품, 즉 오일을 얻습니다. 고기 요리, 해산물, 치즈 및 디저트와 잘 어울립니다. 그러나 이미 준비된 음식에 첨가하는 것이 좋습니다. 모든 열처리가 너트 오일의 맛과 영양 특성에 영향을 미치는 최선의 방법은 아닙니다.

토마토와 피칸 파이

성분 : 크래커 100g, 밀가루 200g, 냉장 버터 125g, 계란 1 개, 노른자 1 개. 채우기 위해 : 50g 사워 크림, 1 tsp. 레몬 껍질, 2 tsp 신선한 레몬 주스, 2 tbsp. 호두 기름, 맛을 소금과 후추, 600g 토마토, 뭉치 파슬리, 50g 호두 커널, 50g 파르 메산 치즈, 2 작은 술. 에코 발삼물, ½ tsp 다진 잎 오레가노

지침. 롤링 핀으로 크래커를 갈아 탄다. 크래커, 밀가루, 잘게 잘린 버터, 계란 및 노른자에서 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 굴려 라. 폼에 기름을 칠하고 반죽을 넣으십시오. 반죽의 가장자리 높이는 2cm가되어야합니다. 폼을 덮고 30 분 동안 냉장 보관하십시오.

충전물을 준비하십시오. 풍미와 레몬 주스, 1 개의 tbsp로 크림을 섞으십시오. 호두 기름, 소금, 후추. 토마토를 조각으로 자른다. 175 분에 예열 한 오븐에있는 크래커 케이크를 10 분 동안 구우십시오.

견과를 자세히 설명하십시오. 너트와 파르 메산 치즈의 절반으로 파슬리를 섞는다. 크래커 케이크에 레몬 크림을 뿌리고 나머지 견과류를 뿌린다. 비늘 모양의 형태로 케이크 위에 토마토의 원을 놓습니다. 소금, 후추, 식초 및 오레가노로 맛을 낸다. 파슬리와 견과류를 뿌린다. 호두 기름의 위에 뿌리십시오. 오븐에서 20 분 동안 구우십시오. 파슬리로 장식하십시오.

호두와 감자 및 Bulgur 튀김

성분 : bulgur 100g, 식물성 채소 250ml, arugula 50g, 6 tbsp. 올리브 오일, 1 큰술 아세트 발사믹 식초, 맛의 소금과 후추, 호두 커널 40g, 양파 1 개, 마늘 정향 1 개, 파슬리 1/2 개, 감자 500g, 코티지 치즈 50g, 계란 1 개, 달걀 노른자 1 개, 토마토 3 개, 오이 1/2 개, 머리 1 개 양상추, lolla ross 양상추의 1 pc.

지침. 감동과 함께 종기에 가져다가 채소 수프를 따라 저어주고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 부풀게하십시오. 로켓을 잘게 자른다. 함께 2 큰술. 퓌레에 버터 매시. 식초, 소금 및 후추와 함께 섞는다. 굵은 거친 호두 양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기고 자른다. 파슬리를 자른다. 감자 굵은 강판에 창살. 양파, 마늘, 감자, 코티지 치즈, 계란, 달걀 노른자를 섞는다. bulgur와 arugula로 소스와 소금, 후추와 파슬리와 함께 계절, 호두와 믹스를 저어.

토마토와 오이를 2cm 두께의 큐브로 자르고 잔유와 함께 알루 굴 라를 섞는다. 상추를 작은 조각으로 자른다. 2 개의 팬에서 나머지 기름을 가열하십시오. 반죽에서 12 번 튀김을 만들어 냄비에 넣으십시오. 튀김은 각면에 5 분 볶는다. 반찬으로 잎 샐러드와 오이와 토마토 샐러드를 더합니다.

호두 과일 케이크

성분 : 4 큰술 버터, 1½ 큰술. 설탕, 계란 2 개 (노른자위에서 흰자위를 분리), 1 작은 술 바닐라, 1 ½ 큰술. + 2 tbsp. 밀가루 2 tsp 베이킹 파우더, ½ tbsp. 버터 밀크, 2 큰술 신선한 얇게 썬 과일, 1 tbsp. 짓 눌린 호두, 4 큰술. 버터 기름, 11/2 tsp 지상 계피.

지침. 오븐을 190도까지 가열하십시오. 버터와 ½ tbsp를 퍼지십시오. 설탕 노른자를 더하고 잘 털어 라. 바닐라를 넣고 털다. 11/2 큰술을 체로 치십시오. 밀가루와 베이킹 파우더. 밀가루와 버터 밀크를 오일 혼합물에 번갈아 넣고 때마다 철저히 털어냅니다.

흰자위를 치고 반죽과 섞는다. 반죽을 주형에 부어 과일을 위에 놓습니다. 남은 ½ tbsp를 섞는다. 설탕, 호두, 녹은 버터, 계피. 이 혼합물을 과일 위에 뿌리십시오. 케이크를 35 ~ 40 분 동안 구우십시오.

베이컨과 호두와 함께 페이스트 무스

성분 : 베이컨 8 조각, 닭 간 450g, ½ tbsp. 브랜디, ¾ 미술. 크림, 다진 양파 1 개, ¼ 개 Art. 마요네즈, 1 작은 술 마른 백리향, 땅콩 육두구, 소금과 후추 맛, ½ 큰술. 거칠게 잘게 잘린 호두, 3 큰술. 잘게 잘린 파슬리.

지침. 튀김 베이컨 조각까지 파삭 파삭 한 때까지. 4 ~ 5 분 간 간장을 프라이로하십시오. 브랜디를 냄비에 넣고 크림을 넣고 끓인다. 다음 액체가 1 컵에 멀리 비등 할 때까지 열을 감소시키고 끓인다.

간, 양파 및 크림 소스를 섞어 라. 마요네즈, 백리향, 육두구, 소금을 맛과 후추에 넣고 섞는다. 다진 베이컨, 호두 및 3 tbsp를 추가하십시오. 파슬리, 저어. 간 혼합물을 진흙 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에 밤새도록 두십시오. 다진 베이컨, 파슬리 및 호두로 붙여 넣으십시오. 파삭 파삭 한 빵으로 제공하십시오.

그리스 달콤한 호박, 멜론 및 호두 샐러드

성분 : 호박 300 g, 작은 멜론 ½ 개, 사과 2 개, 레몬 1 개, 레몬 2 개, 고구마 2 개. 여보, 호두 ½ 컵.

지침. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 호박을 굵은 강판으로 자르고 꿀과 섞는다. 껍질을 벗기고 씨앗 멜론, 작은 조각으로 잘라. 사과는 굵은 강판에 부 .다. 끓는 물로 레몬을 축배하고 껍질로 잘라 씨를 제거하십시오. 호박, 멜론, 사과 및 레몬을 섞는다. 호두가 으깬 상태로 맨 위.