Haabsbau : 이스라엘 렌즈 콩 블랙 스튜

식물성 단백질이 풍부한이 부유 한 요리는 까만 이스라엘 렌즈 콩으로 잘 요리됩니다. 그러나 이것이 발견되지 않으면, 붉은 색이 적합합니다.

"큰 회사에서이 스튜 요리를 바로 요리하는 것이 좋습니다"라고 말합니다. 브라이언 디아블 (Brian Diab), 새로운 요리사 Bright Israel Grill의 요리사이자이 요리법의 저자. - 그래서 더 맛있어. 신선한 체리 매실이 없으면 신맛이 나는 매실로 바꿉니다. "

성분. (4 인분) 300g의 검은 렌즈 콩, 1 큰술. 레몬 주스, 3 개. 벚꽃 매실, 4 개 좋은 피타, 50g 실란트로, 100g 석류 씨앗, 100g 샬롯, 마늘 1 정향, 5 노른자, 150g 밀가루, narsharab 소스, 맛을 소금.

지침. 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 물 1 리터를 붓고 렌즈 콩을 넣고 알크 3 알, 소금 및 레몬 주스 6 방울을 넣으십시오. 저열에 40 분 동안 함께 끓여 라.

피트를 얇은 스트립으로 자르고 모든면에 작은 기름으로 프라이팬에 넣고 튀김을하고 난로에서 꺼내어 따로 보관하십시오. 양파를 자르고 황금 갈색까지 볶습니다.

미세한 강판에 마늘을 문지릅니다. 다음 반죽을 요리하십시오 : 밀가루를 가진 노른자를 결합하고, 매끄러운 때까지 반죽하십시오. 케이크를 꺼내 1.5-2 mm 두께로 구르고 1x1 cm 사각형으로 자릅니다.

다시 렌즈통을 불에 태우고 반죽과 1 큰술을 더합니다. Narsharab 소스, 혼합물을 끓여서 2 분 더 요리하십시오.

그런 다음 큰 접시에 접시를 놓고 튀긴 양파, 강판 마늘, 다진 실 란 트로, 석류 씨앗과 튀긴 피타 조각을 뿌려주십시오. narsharab의 2 개 큰 스푼을 꼭대기에 따르십시오.